मटर पनीर की सब्जी बनाने के लिए निम्नलिखित चरणों का पालन करें:
सामग्री:
- 1 कप मटर (ताज़ा या फ्रोजन)
- 250 ग्राम पनीर, कटा हुआ
- 2 मध्यम प्याज, कटे हुए
- 2 मध्यम टमाटर, कटे हुए
- 1-2 हरी मिर्च, कटी हुई
- 1 इंच अदरक, कटा हुआ
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच जीआरएम मसाला
- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 2 बड़े चम्मच तेल या मक्खन
- ताज़ा धनिया पत्तियाँ, सजाने के लिए
निर्देश:
1. पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें और एक तरफ रख दें।
2. एक पैन में तेल या मक्खन गरम करें, जीरा डालें और प्याज को नरम होने तक भूनें।
3. अदरक, हरी मिर्च डालें और 1 मिनट तक भूनें।
4. टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
5. मसाले (धनिया पाउडर, जीआरएम मसाला, गरम मसाला पाउडर) डालें और 1 मिनट तक भूनें।
6. मटर डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
7. पनीर डालें और धीरे से मिलाएं।
8. नमक डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
9. गरमागरम परोसें, धनिया पत्तियों से सजाकर।
मटर पनीर की सब्जी तैयार है! इसे नान, रोटी या चावल के साथ परोसें।
